جذوه مسی

جذوه که در میان مردم با نام ترک جوش نیز شناخته می شود یک طرف با بدنه ی مسی یا از جنس فولاد ضدزنگ است که دسته ای چوبی دارد و برای درست کردن قهوه های ترک و ارمنی از این ظرف زیبا و مقاوم استفاده می شود.

استفاده از ترک جوش در مراحل دم آوری قهوه ترک تاثیر بسزایی دارد. نوع جنس بدنه، ضخامت ظرف و مقدار معینی از حرارت که به قهوه می رسد موجب می شود دم آوری به بهترین شکل ممکن انجام شود.